1. 什么是 FSSAI？
FSSAI 即印度食品安全标准局，是印度政府卫生与家庭福利部下属的自治机构。该政府实体成立于 2006 年，旨在为全国的食品经营者提供许可并规范食品安全与卫生标准。
如果您从事食品行业，则必须进行 FSSAI 注册并获取 FSSAI 许可证。在本文中，我们讨论了在印度获取 FSSAI 许可证的所有基本法律方面。请向下滚动以获取完整概述。
2. 什么是 FSSAI 注册？
FSSAI 注册对于所有从事食品行业的经营者来说都是必要的。无论您是制造商、食品包装贸易商还是餐饮企业，获取 14 位数的 FSSAI 注册号都是强制性的。如果您生产食品，则需要确保食品包装上印有 FSSAI 许可证号。
3. 为什么进行 FSSAI 注册很重要？
首要且最重要的一点是，持有 FSSAI 许可证是强制性的。除此之外，还有其他一些原因说明了为什么持有 FSSAI 许可证很重要。请查看下方内容以深入了解。
- 由于食品直接影响消费者的健康，它始终是商业中最敏感的主题之一。这正是印度食品安全标准局维持严格食品安全政策的根本原因。因此，每当食品经营者 (FBO) 持有许可证时，他们都需要遵守相关监管政策。
- 在申请 FSSAI 许可证时，政府机构会对食品进行核查；因此，当某人获得食品产品的许可证时，该产品在客户群中会变得更加值得信赖。
- 食品许可证的目的是对特定组织生产的食品进行化学检测，以确保食品中存在的任何掺假行为都不会影响消费者的健康。众所周知，食品行业极易受到各种掺假指控的影响。因此，当您拥有 FSSAI 许可证时，您就可以免受此类指控。
- 拥有该许可证还可以帮助您营销食品。由于您可以直接在食品包装上使用 FSSAI 标志和许可证号，您的品牌在标准和质量方面会变得更加值得信赖。
- 最后，在经营食品业务时未持有 FSSAI 许可证的处罚远高于获取许可证的成本。因此，在印度经营食品业务时，持有 FSSAI 许可证始终是最明智的选择。
4. FSSAI 注册的类型
FSSAI 许可系统分为三个不同的类别。一种是基本注册，另外两种形式的FSSAI 注册是邦级注册和中央注册。此 FSSAI 注册类别涵盖以下业务。
4.1 FSSAI 基本注册
所有小型食品经营者都可以选择基本 FSSAI 注册。更准确地说，年营业额在 120 万卢比以下的食品经营者（FBO）可以选择基本注册。如果您是小型食品制造商、营销商、仓储单位所有者、零售商或分销商，则应选择进行基本注册。
4.2 FSSAI 邦级许可证
未被纳入 2011 年《FSS 法规》附表 1 范围，且年营业额在 120 万卢比及以上（最高 2 亿卢比）的食品经营者，应持有邦级许可证以继续其业务运营。此外，所有谷物、麦片和豆类碾磨单位，无论其营业额如何，都必须持有邦级 FSSAI 许可证。
4.3 FSSAI 中央许可证
在多个邦开展业务并被纳入 2011 年《FSS 法规》附表 1 范围的食品经营者需要持有中央许可证。此外，年营业额在 2 亿卢比及以上的食品经营者也必须持有中央 FSSAI 许可证。
5. 谁需要进行 FSSAI 注册？
所有食品企业都需要在 FSSAI 进行注册，FSSAI 注册是所有企业的准入许可。此类别涵盖以下食品经营者 (FBO)：
- 年营业额低于 120 万卢比的食品经营者。
- 销售食品的临时摊位经营者也需要进行 FSSAI 注册。
- 任何个人自行生产或销售食品者。
- 在社交聚会或宗教集会上分发食品的人员（餐饮服务商除外）。
- 从事食品销售的小型零售商需要进行 FSSAI 注册。
- 作为食品经营者运营的家庭手工业者。
| Sl.No |
Business |
Capacity |
| 1 |
Food production (other than milk and meat) |
Up to 100 kg/ltr per day |
| 2 |
Procurement, handling and collection of milk |
Up to 500 ltr per day |
| 3 |
Slaughtering capacity |
2 large animals or 10 small animals or 50 poultry birds per day or less |
6. 属于中央许可机构管辖范围的食品企业名单（《2011 年食品安全标准法规》附表 1）
- 乳制品单位及牛奶冷却单位，其日处理液态奶能力超过 50,000 升，或年处理固态奶能力超过 2500 公吨。
- 通过溶剂萃取工艺生产或加工植物油的单位，以及日产能超过 2 公吨的精炼厂。
- 具备屠宰 50 头以上大型动物或至少 150 头小型动物能力的屠宰场，也属于《2011 年食品安全标准法规》附表 1 的管辖范围。
- 肉类加工单位，其日加工肉类能力超过 500 公斤，或年加工肉类能力超过 150 公吨。
- 除 I 和 IV 中提到的单位外，所有其他拥有机械设备（如重新贴标和重新包装设备）且日产能为 2 公吨的食品加工单位（谷物、杂粮和豆类碾磨单位除外）。
- 生产食品、配料或物质，或使用特定加工技术进行加工（或两者兼有）的食品经营者，若其安全性尚未经本法规证实、缺乏安全使用历史或属于国内新引入的，也属于附表 1 的管辖范围。
7. 何时申请中央 FSSAI 许可证和邦级 FSSAI 许可证
| S. No |
Condition |
Central FSSAI Licenses |
State FSSAI Licenses |
| 1 |
If Operation of business in more than one state |
Central License for Head Office |
State License for other offices if others conditions also fulfiled |
| 2 |
Dairy units including milk chilling units equipped to handle or process |
more than 50,000 litres of liquid milk/day or 2500 MT of milk solid per annum. |
upto 50,000 litres of liquid milk/day or 2500 MT of milk solid per annum. |
| 3 |
Vegetable oil processing units and units producing vegetable oil by the process of solvent extraction and refineries including oil expeller unit |
installed capacity more than 2 MT per day. |
installed capacity upto 2 MT per day. |
| 4 |
slaughter houses equipped to slaughter |
more than 50 large animals or 150 or more small animals including sheep and goats or 1000 or more poultry birds per day. |
upto 50 large animals or upto 150 small animals including sheep and goats or upto 1000 poultry birds per day. |
| 5 |
Meat processing units equipped to handle or process |
more than 500 kg of meat per day or 150 MT per annum |
upto 500 kg of meat per day or 150 MT per annum |
| 6 |
All food processing units other than mentioned under (2) to (5) including relabellers and repackers |
installed capacity more than 2 MT/day except grains, cereals and pulses milling units. |
installed capacity upto 2 MT/day except grains, cereals and pulses milling units. |
| 7 |
100 % Export Oriented Units. |
All |
NA |
| 8 |
Importers importing food items including food ingredients and additives for commercial use. |
All |
NA |
| 9 |
Food catering services in establishments and units under Central government Agencies like Railways, Air and airport, Seaport, Defence etc. |
All |
NA |
| 10 |
Hotels |
with 5 star and above accreditation. |
Below 5 Star |
| 11 |
All E-commerce food businesses. |
All |
NA |
| 12 |
Proprietory Foods |
All |
NA |
| 13 |
Storage (Other than atmosphere controlled or cold) |
Capacity more than 50,000MT |
Capacity upto 50,000MT |
| 14 |
Storage (Cold/ Refregerated) |
Capacity more than 10,000MT |
Capacity upto 10,000MT |
| 15 |
Storage (Cold+ controlled atmosphere) |
Capacity more than 1,000MT |
Capacity upto 1,000MT |
| 16 |
Wholesaler |
TO greater than 30 Crores |
TO Upto 30 Crores |
| 17 |
Retailer |
TO greater than 20 Crores |
TO Upto 20 Crores |
| 18 |
Distributor/ Supplier/ caterer/ restaurant |
TO greater than 20 Crores |
TO Upto 20 Crores |
| 19 |
Transporter |
Having more than 100 Wagons/ vehicles or TO above 30 Crores |
Having Upto 100 Wagons/ vehicles or TO Upto 30 Crores |
| 20 |
Marketor |
TO greater than 20 Crores |
TO Upto 20 Crores |
| 21 |
Storage/ wholesaler/ retailer / Distributor |
Premises in Central Govt Agencies |
NA |
| 22 |
Foot catering |
Airport/ Seaports |
NA |
8. 未遵守 FSSAI 许可规定的后果
根据 FSSAI 的规定，任何获得许可或注册的个人都必须遵守《2006 年食品安全与标准法案》。负责食品安全的官员通常会通过核对清单来检查食品经营者的设施，并确定其合规水平。根据合规水平，食品安全官员将其标记为：
- 不合规 (NC)
- 合规 (C)
- 部分合规 (PC)
- 不适用/未观察到 (NA)
基于上述情况，如果根据《2006 年 FSSAI 法案》第 32 条的规定有必要，可随时发出升级通知。如果企业组织违反了与改进通知相关的合规要求，其许可证可能会被吊销。任何对通知不满的食品经营者可以向邦食品安全专员提出上诉，尽管最终决定将由最高法院或食品安全法庭作出。
9. 违反《2006 年 FSSAI 法案》的相关处罚
与不合规相关的处罚列示如下：
| Sl. No |
Particulars |
Penalties |
| 1 |
Quality of the Food not associated with the Compliance under the Act |
2 Lakh
Petty manufacturer – 25,000/- |
| 2 |
Misbranded Food |
3 Lakh |
| 3 |
Degrade Food standard |
5 Lakh |
| 4 |
Misleading advertisement & false information |
10 Lakh |
| 5 |
Fails to comply with direction of the Food safety officer |
2 Lakh |
| 6 |
Extraneous food matter |
1 Lakh |
| 7 |
Unhygienic manufacturers or processings |
1 Lakh |
10. FSSAI 许可证续期
FSSAI 许可证是开展食品相关业务的有效凭证；同样，许可证续期也是确保业务顺利运营、避免复杂问题的关键因素。
所颁发的许可证有效期为 1 年或 5 年，因此企业必须在当前许可证到期前 30 天申请续期。FSSAI 已启动在线申请系统 FLRS（食品许可与注册系统）。因此，从事食品市场的企业可以使用该在线平台注册许可证。
FLRS 在 5 个区域办事处运行，负责权益和许可证的认证工作。
- 东部地区 – 加尔各答
- 北部地区 – 新德里
- 西部地区 – 孟买和喀拉拉邦
- 东北地区 – 古瓦哈提
- 南部地区 – 金奈
关于 FSSAI 注册及其类型的话题就讨论到这里。我们已经分享了您获取 FSSAI 许可证所需的所有必要细节。如果您需要进一步了解，请咨询专业人士。请持续关注我们的博客，以获取最新的税务合规变更资讯。
11. FSSAI 许可证常见问题解答
11.1 谁需要 FSSAI 许可证？
所有在印度经营的食品企业主都需要进行注册。年营业额超过 120 万卢比的食品企业（FBO）需要进行注册并获得许可。酒店、咖啡馆、包装食品等企业均属于 FSSAI 许可范围。需要许可证的企业详细列表已在《2011 年 FSS 法案》附表 1 中列出。
11.2 我需要哪种食品许可证？
如果您是食品企业经营者，则需要进行 FSSAI 注册并获得许可证。
11.3 FSSAI 许可证是强制性的吗？
是的，在印度经营食品业务必须持有 FSSAI 许可证。所有食品企业经营者（FBO）都必须获得一个 14 位的许可证编号，并将其印在食品包装上。
11.4 FSSAI 颁发的许可证有哪些不同类别？
根据食品企业经营者的营业额，FSSAI/食品许可证分为三类：1. FSSAI 基础许可证；2. FSSAI 邦级许可证；3. FSSAI 中央许可证。
11.5 FSSAI 许可证的费用是多少？
FSSAI 许可证的费用因类别而异。《2006 年 FSS 法案》附表 3 提供了详细的收费结构。您需要根据所属类别支付费用。类别划分基于您的营业额、业务类型以及业务产生的资产。1. 注册费 - 1799；2. 中央许可证 - 7500；3. 邦级许可证 - 7500附表 3 提供了更详细的收费结构。注意：注册、中央和邦级 FSSAI 许可证的要求因您的收入而异。此外，如果您的年营业额在 120 万卢比以内，则只需办理 FSSAI 注册许可证，小型食品企业（Petty FBO）的注册费为 100 卢比。
11.6 获取 FSSAI 许可证容易吗？
是的，只要您遵循所有程序并在需要时提供所有必需的文件，获取 FSSAI 许可证并不困难。虽然注册和许可申请的审批决定权完全掌握在 FSSAI 官员手中，但您只需确保遵守预先设定的规则和标准即可获得许可证。
11.7 获取 FSSAI 许可证需要多长时间？
在填写申请并提交所需费用后的 30 天内，您将获得 FSSAI 许可证；注册后 7 天内，您将收到官员的检查通知。基础注册许可证通常需要 7-10 天。阅读如何获取 FSSAI 许可证
11.8 我该如何支付 FSSAI 费用？
费用缴纳方式有两种：A. 您可以在注册门户网站上按照在线支付流程，选择使用借记卡或其他可用方式进行支付。B. 您也可以通过国库办公室或 CSC 中心开具的国库缴款单进行支付。如涉及邦级或中央级注册，您需要请国库办公室的高级官员在缴款单上签字。
11.9 如何在线获取 FSSAI 许可证？
要获取 FSSAI 许可证，您需要访问 https://foodlicensing.fssai.gov.in/index.aspx 并登录或注册您的账户。填写 A 表和 B 表，并提交所需文件及缴纳费用。
11.10 何时需要 FSSAI？
当您希望以食品经营者的身份进入印度食品商业市场时，就需要 FSSAI。
11.11 为什么需要 FSSAI 许可证？
FSSAI 许可证对于在印度经营的任何食品经营者都至关重要。它旨在规范食品行业并维持全国统一的质量标准。FSSAI 许可证和注册是一项法律许可，证明您已达到《2006 年食品安全与标准法案》规定的要求，可以合法经营食品业务或销售食品。它能提升企业的信誉，并确保相关标准得到贯彻执行。
