Eコマース食品販売者および事業者がFSSAIライセンスを取得するためのガイドライン

2018年2月に施行されたFSSAIのガイドラインにより、Eコマースの食品事業者プラットフォームは、掲載する事業者のFSSAIライセンス番号または登録番号を表示することが義務付けられました。食品事業者とEコマースプラットフォームの間で、食品安全基準規制を遵守するための法的合意を結ぶことが不可欠です。

1. FSSAIライセンス／登録とは何ですか？

FSSAI（インド食品安全基準局）は、食品の状態や基準のチェックを行っています。そのため、インドの食品事業者（FBO）は、FSSAIが発行する登録およびライセンスを取得しなければなりません。

インドで食品事業に携わるすべての製造業者、食品供給業者、トレーダー、およびレストランは、食品パッケージに14桁の登録番号またはライセンス番号を印刷する必要があります（2006年食品安全基準法に基づく規制）。

FSSAIライセンス番号は、生産者の許可や登録の詳細、製造州に関する情報を示す14桁の番号です。ブランド所有者は、食品パッケージのラベルにFSSAIロゴとライセンス番号を表示しなければなりません。

インドにおけるFSSAI登録

2. FSSAIはインドのEコマース食品事業者のモデルをどのように定義していますか？

オンラインでの食品販売を規制し、高度な提案を行うための最近の取り組みとして、FSSAIは中央カテゴリーに「Eコマース」事業ライセンスを導入しました。このライセンスは、Eコマースを通じて食品関連事業を行うために現在必須の要件となっています。

在庫型モデル マーケティング型モデル 在庫および食品サービスをEコマースFBOが所有し、消費者に直接販売するモデル。EコマースFBOが、買い手と売り手／マーケター／製造業者のためのITプラットフォームの仲介役となるモデル。

保管、配送、ラストワンマイル配送といった三次サービスを提供する事業体も、EコマースFBO（食品事業者）のカテゴリーに含まれます。

3. FSSAI Eコマースライセンス取得の基準は何ですか？

あらゆる種類の食品を取り扱うEコマース食品事業者は、製品の容量制限に関わらず、FSSAI中央ライセンスを取得する必要があります。

4. Eコマース食品事業者およびレストランのFSSAI登録プロセスはどのようなものですか？

EコマースFSSAIライセンスを取得するための簡単な手順を以下に示します。

a. 必要なライセンスの種類を選択する

• 最初のステップは、事業内容に応じて必要なライセンスまたは登録の種類を選択することです。
• 食品事業が新規の場合は、FSSAI登録が必要です。
• 既存の食品事業の場合は、事業の売上高に応じてライセンスが必要となります。
• すべてのEコマース事業については、FSSAI中央ライセンスのEコマース項目で申請を行う必要があります。

b. 事業の種類を選択する

• 次のステップは、FSSAI登録／ライセンスが必要な事業の種類を決定することです。
• FSSAIは、食品事業者がライセンスや登録を申請するために、さまざまな事業カテゴリーを定めています。

c. FSSAIサイトでログインを作成する

• 事業の種類が決定したら、次のステップはFSSAIサイトへのログインです。
• 申請者はFSSAIサイトでユーザーIDを作成し、ユーザーIDとパスワードを生成する必要があります。

d. Filling the FSSAI application form

• Next after creating a login, it is required to fill out the form.
• There would be two forms to select.
• Form-A for registration & Form-B for license.
• After selecting the form accordingly, filling out all the required fields, it is to be chosen that which food code are we applying.
• FSSAI has categorized the food and has specified Food code for many many food products.

e. Attaching the required documents

• After filling up the form, the applicant needs to attach the required documents like applicant’s id and address proof, business address proof, Simple declaration, and many others as per the type of license and the requirements as asked for.

f. Making payment for the license/registration

• After filling up the form and attaching the application, the documents will move onto the payment page where the payment has to be made for the application which will be as per the fees that is set per year.

5. Validity that the FSSAI registration holds

FSSAI registration is a legal approval that can operate the food business which increases the credibility of the business and makes sure the set standards are maintained. Following are some points which mark the validity of the FSSAI registration/license:

• FSSAI licenses issued to food businesses are valid for a period of 1 to 5 years as chosen by the Food Business Operator.
• It is mandatory to apply for license renewal 30 days before the expiry of the existing license.
• Non-renewal of licenses can fetch a fine of Rs.100 per day until the renewal is done .
• Any lapse in renewal within the stipulated date can result in the old license becoming deactivated and businesses will have to apply for a fresh license.
• Besides, If an entity is operating without applying for the Food Safety certificate, this is punishable under the Act. The FBO may face custody and/or a penalty of up to Rs. 5 lakhs.

6. Key responsibilities/requirements e-commerce food operators needs to have in order to acquire a license

In respect to ensuring the safety of food for its consumers, FSSAI has enlisted a few responsibilities of e-commerce as a licensing requirement for them, which are given below:

• To display licenses for all the food business entities that are listed on the platform.
• To have an agreement with the brand owner or seller to ensure compliance with Food Safety and Standards Regulations. The liability shall remain with these FBO.
• To ensure the display of a clear and vivid image of the display panel of the product.
• Any food article delivered to the consumer by e-commerce FBO shall have a shelf-life of at least 30 percent or 45 days before expiry at the time of delivery to the consumer. In the case of caterers or restaurants which sell their products online, they need to ensure that only fresh food items are delivered to the consumer.

FSSAI enforcement activities and guidelines ensure harmonious and efficient implementation of new rules and regulations. The committed e-commerce platforms have appreciated the steps taken by the higher authority. Various aspiring and existing e-commerce food businesses are seeking the help from experts to ensure 100% compliance with the FSSAI laid Rules and Regulations.